Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi – Yer Elması Faydaları

Turp benzeri bir yapıda olan yer elması pek bilinen ve tüketilen sebzelerden değil. Bu yazımızda size A ve B vitaminleri yönünden zengin, kan şekerini düzenlemeye yardımcı, bağışıklık sistemini güçlendiren zeytinyağlı yer elması tarifini sunuyoruz.

Zeytinyağlı Yer Elması
Zeytinyağlı Yer Elması

Porsiyon: 6 Kişilik Süre: 40dk.

Gereken Malzemeler:

1 kg. yer elması

1 büyük kıyılmış soğan

Yarım (1/2) limonun suyu

1 çay kaşığı tuz

1 adet havuç, küp küp doğranmış

2 çorba kaşığı pirinç

1 bardak zeytinyağı

1 çay kaşığı toz şeker

1 demet maydanoz

2 bardak su

Yapılış Aşaması:

1 bardak zeytinyağı ve doğranmış soğanı kavurun.

Kabukları kazınarak temizlenmiş ve iri küp şeklinde doğranmış yer elmalarını ekleyin.

Tuz, şeker, limon suyu ve havucu ilave ettikten sonra üzerine ayıklanıp yıkanmış pirinci serpin; 2 bardak su ekleyin ve yer elmaları yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.  

Gerekirse biraz daha su ilave edin.

Piştikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Afiyet Olsun!

Yer Elması Hakkında Kısa Bilgiler:

  • İçeriğindeki inülin ile kolon kanserine karşı koruyucudur.
  • Potasyum, fosfor ve demir kaynağıdır.
  • İdrar söktürür, kabızlığa iyi gelir.
  • Stres, halsizlik, yorgunluk gibi sorunlara yardımcıdır.
  • Şeker hastaları için patates gibi soyulup çiğ olarak da tüketilebilinir.
  • Mide ve romatizmal ağrıları hafifletir, cildi güzelleştirir.
Yer Elması
Yer Elması

Yer Elması Nasıl Temizlenir ve Nasıl Saklanır ?

Patates gibi yerin altında yetişen yer elması bol su ile yıkanarak temizlenir.

Yıkanan yer elmalarının çıkıntılı kısımları kesilip, patates gibi soyulur.

Saklamak için önce temizlenir, 5dk. kadar limonlu su içerisinde haşlanıp soğumaya bırakılır.

Soğumasına müteakip buzdolabı poşetlerine yerleştirilip, buzlukta saklanabilir.

Glutensiz Yemek Tarifleri yazımızı da okuyabilirsiniz.

2 Comments

  1. mustang Eylül 29, 2019 Reply

Yorum Yazın