Soslu sardalya tarifi, balık tarifleri, yemek tarifi, sardalya fileto, sardalya sosu
Soslu Sardalya Tarifi
Porsiyon: 4 Kişilik
Gereken Malzemeler
- 1 Kg. Fileto Sardalya
- 10 Adet Defne Yaprağı
- 5 Su Bardağı Üzüm Sirkesi
- 300 Gr. İri Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Tane Karabiber
- 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
Yapım Aşaması
Sardalyalar yayvan bir cam/porselen kabın içerisine yerleştirilir.
Üzerleri tuzla kaplanarak 2 saat kadar dinlendirilir.
Daha sonra tuz silkelenir ve aynı kaba yerleştirilir, sirkenin yarısı ilave edilir ve 1 saat sirkede beklemeye bırakılır.
1 saat sonunda sirke süzülerek yeniden kabın içerisine yerleştirilir.
Sirkenin kalanı da üzerine eklenerek 1 saat daha bekletilir ve 1 saat sonra yine süzülür.
Kabın tabanına defneyaprakları yerleştirilir, tane karabiberler serpilerek sardalyalar dizilir.
Üzerinde zeytinyağı gezdirilip servis yapılır.
Afiyet olsun..
