Enginarlı Ciğerli Pilav Tarifi – Farklı Lezzet Tarifleri

Enginarlı ciğerli pilav tarifi, enginarlı ciğerli pilav nasıl yapılır? Yemek tarifleri, bugün ne yesem? Pilav tarifleri, enginarlı yemek, farklı lezzetler

Enginar ana yurdu Akdeniz olan yağ oranı düşük, lif oranı yüksek, C vitamini, K vitamini, fosfor, magnezyum gibi vitamin ve minerallerle yüklü, en yüksek antioksidan seviyesine sahip sebzelerden birisidir.

Özellikle de zeytinyağıyla birlikte tüketildiğinde sağlığa olan faydaları artan enginar, karaciğerden kalbe bir çok organımıza faydalı bitkilerden bir tanesidir.

Sürekli aynı zeytinyağlı enginar yemeklerini yemekten sıkılanlar veya enginarı sevmeyenler için farklı bir o kadar da lezzetli enginarlı ciğerli pilav tarifini sizler için hazırladık.

Porsiyon: 4 kişilik  

Gereken Malzemeler

1 su bardağı baldo pirinç

50 gram tereyağı

250 gram kuzu ciğeri

2 adet sakız enginar

1,5 su bardağı et suyu

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yarım demet dereotu

Yapım Aşaması

Pirinçleri öncelikle ılık suda nişastasının gitmesi için bir süre bekletin (15-20 dk). Daha sonra bol suyla yıkayıp suyunu süzün.

Ciğerleri yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın.

Enginarı ayıklayın, ortasındaki tüylü kısmı bir kaşıkla çıkartın ve limonlu su içinde haşlayıp süzün.

Tereyağını tencerede eritin ve ciğeri ekleyip beş dakika kavurun.

Et suyunu, enginarı ve pirinci ilave edin. İlk 5 dakika harlı ateşte sonra en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Pişen pilavınızın üzerini kağıt havluyla kapatıp 10 dakika dinlendirin.

Son olarak kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın ve sıcak servis edin.

Enginarlı ciğerli pilav tarifi hazır.

Afiyet Olsun.

Brokoli Köftesi Tarifi de hoşunuza gidebilir.

Yorum Yazın