Kahve Hakkında Faydalı Bilgiler

Kahvenizi hazırladınız mı?
O zaman kahve hakkında derlediğim bilgileri okuyalım..

Kahve, Avrupa’da ilk olarak Arap şarabı olarak tanındı. Arapçada şarap anlamına gelen “kahwa” kelimesinden gelmektedir.
Bu Türkçede “kahve”ye dönüşmüş, buradan da Avrupa’da coffee, café, caffe, koffie, koffie, kaffee şekline gelmiştir.

Dünyanın en pahalı kahvesi misk kedi dışkısından yapılan kopi luwak kahvesi. Kediye kahve meyvesinden yediriyorlar.
Midesinde sindirilemeyerek fermantasyona uğrayan kahve çekirdeğini temizleyip demliyorlar al sana dünyanın en pahalı kahvesi.

Kopi Luwak Kahvesi 
Kahve Hakkında Bilgiler. Dünyada Kahve Tüketimi. Kahvenin Tarihi. Dünyanın En Pahalı Kahvesi. Türk Kahvesi. Kahve Yetiştiriciliği. 
Kahve Hakkında Bilgiler

ABD’de yaşayan yetişkin vatandaşların %64’ü her gün kahve içiyor (ABD nüfusu yaklaşık 330 milyon).

Dünyada en çok kahve tüketen ülke:
Finlandiya kişi başı yıllık ortalama 12 kilo.
Soğuk ülke olduğu için sanırım, çünkü sıralama Norveç İzlanda İsveç diye devam ediyor 🙂

Türkiye’de yıllık kişi başı kahve tüketimi sadece 0,4 kg. İlk 100’de değiliz. 2019 yılındaki araştırmaya göre ortalama 1kg sınırını aşmışız.

Türkiye demişken Türk kahvesi aslında anavatanı Etiyopya olan Arabica Kahve çekirdeğinden yapılıyor.
Türk Kahvesi denilmesinin sebebi öğütülmesi, hazırlanışı ve telvesiyle birlikte servis edilmesinden kaynaklanıyor.

Dünyada her gün 2,25 milyar fincandan fazla kahve tüketiliyor. Bu tüketilen kahveyi içen insanların %90’ından fazlası, kahvenin yetişmediği ülkelerde yaşıyor.

Kahve Hakkında Bilgiler. Dünyada Kahve Tüketimi. Kahvenin Tarihi. Dünyanın En Pahalı Kahvesi. Türk Kahvesi. Kahve Yetiştiriciliği.

Kahve, dünyada en çok ticareti yapılan mahsullerden biri.En büyük beş kahve üreticisi;
Brezilya , Vietnam , Kolombiya , Endonezya ve Etiyopya.

Dünya’da petrolden sonra en çok ticareti yapılan ürün kahvedir. Her geçen günde artıyor.
Bu büyüme oranı, kahvecileri restoran endüstrisinin en hızlı büyüyen segmentlerinden biri hâline getiriyor.

1.dalga kahveciler; kahveyi daha geniş kitlelere ulaştırmayı, 2.dalga kahveciler; kahveyi agresif bir şekilde pazarlayarak daha fazla tüketilmesini sağlamayı amaçlıyor.
3.dalgada kahveyi bir deneyim haline getirmek yani kahve çekirdeklerinin çekilmesinden fincana girene kadar olan süreci, içtiğimiz kahvenin hikayesini ve tüketiciye sunulmasını amaçlıyor.

Üzücü haber ise kahvenin önümüzdeki 50-100 yıl içinde yok olacağı.. Kahve meyvesi arazileri yarı yarıya azalacak ve kahve herkes tarafından erişilemeyecek.
O yüzden için bol bol 🙂 Türk kahvesi, Espresso, Filtre, Latte, Cappuccino, White Mocha, Nescafe hangisi olursa.. hadi afiyet olsun.

Yazar: @oscarmayuk

Yorum Yazın